Notre carte
Découvrez les spécialités de CHISENYA Restaurant : ramen maison, sushis créatifs, donburi, plats chauds japonais et spécialités coréennes.
🍜 Ramen maison
🍜 Ramen maison Recommandé
Nos ramen sont servis avec un bouillon savoureux et des garnitures préparées avec soin.
R1Tonkotsu Yakiniku Ramen
Ramen au bouillon d’os de porc et porc grillé.
CHF 23.80
R2Tantan Ramen
Ramen épicé au porc haché, sésame et épices japonaises.
CHF 25.80
R6Canard Frit Ramen
Ramen au canard croustillant dans un bouillon savoureux.
CHF 24.80
R9Ebi Fry Ramen
Ramen aux crevettes frites, servies dans un bouillon parfumé.
CHF 23.80
R3Shoyu Ramen
Ramen au bouillon sauce soja, léger et équilibré.
CHF 24.80
R4Miso Ramen
Ramen au bouillon miso japonais, riche et légèrement crémeux.
CHF 24.80
R5Beef Ramen
Ramen au bœuf tendre dans un bouillon savoureux.
CHF 26.80
R7Végétarien Ramen 🌱
Ramen aux légumes frais dans un bouillon végétal léger et parfumé.
CHF 22.80
R8Wagyu Ramen
Ramen au bœuf Wagyu premium, tendre et savoureux.
CHF 68.80
R10Tori Karaage Ramen
Ramen au poulet frit japonais karaage.
CHF 23.80
Suppléments
Ajitama · œuf marinéCHF 1.80
Nouilles ramenCHF 4.80
Crevettes tempuraCHF 4.80
PouletCHF 4.80
ChashuCHF 6.00
BœufCHF 7.00
🍣 Uramaki · Rolls créatifs
🍣 Uramaki · Rolls créatifs Signature
Rolls créatifs préparés à la minute, avec poissons, viandes, légumes et sauces maison.
Chef’s Selection
U1Fuji 🔥
Salmon Avocado Roll · Double saumon, avocat fondant, sauce légèrement épicée et finition croustillante.
CHF 21.80
U2Poulet Fromage
Crispy Chicken Cheese Roll · Poulet croustillant et fromage fondant.
CHF 19.80
U4Kobe
Beef Avocado Fresh Roll · Filet de bœuf, avocat et concombre.
CHF 22.80
U5Hanami Rainbow
Rainbow Special Roll · Saumon, thon et yellowtail.
CHF 22.80
U7Hanabi Royale 🔥
Grilled Salmon Royale Roll · Saumon en deux textures, cœur fondant et finition grillée.
CHF 22.80
U3Chisen 🔥
Crispy Salmon Roll · Saumon cuit croustillant, alliance généreuse et savoureuse.
CHF 19.80
U6Dragon Prestige 🔥
Tempura Shrimp Avocado Roll · Crevette tempura, avocat et sauce gourmande.
CHF 21.80
Uramaki classiques
U8Sora
Salmon & Yellowtail Fusion Roll · Saumon, yellowtail et avocat, touche légèrement épicée.
CHF 23.80
U9Unagi
Grilled Eel Supreme Roll · Anguille grillée, saumon et avocat.
CHF 24.80
U10Tartar Saumon
Salmon Tartare Roll · Saumon en tartare, avocat et touche citronnée.
CHF 19.80
U11Zen Garden 🌱
Fresh Garden Veggie Roll · Concombre, avocat, salade et tofu.
CHF 17.80
U12Okinawa 🌱
Mango Garden Roll · Légumes croquants et mangue exotique.
CHF 18.80
U13Tartar Thon
Tuna Tartare Roll · Thon en tartare raffiné, touche citronnée.
CHF 21.80
U14Crevette Fromage 🔥
Tempura Shrimp Cheese Roll · Crevette tempura et fromage fondant.
CHF 21.80
U15Sacura rouge
Tempura Shrimp & Tuna Roll · Crevette tempura, thon frais et touche épicée.
CHF 22.80
U16Poulet Avocat 🔥
Crispy Chicken Avocado Roll · Poulet croustillant et avocat onctueux.
CHF 19.80
U17Taiyo soleil 🔥
Crispy Chicken Mango Roll · Poulet doré et mangue délicatement sucrée.
CHF 19.80
Special Rolls
U18Ninja Prestige 🔥
Soft Shell Crab Signature Roll · Crabe mou croustillant, avocat et signature raffinée.
CHF 28.80
U19Tokyo
Salmon Cheese Roll · Saumon sélectionné et fromage fondant.
CHF 26.80
U20Sacura noir 🔥
Tempura Shrimp Eel Roll · Crevette tempura, anguille grillée et sauce riche.
CHF 24.80
🍚 Poke Bowl & Donburi
🍚 Poke Bowl & Donburi
Bols de riz japonais et coréens, garnis de poisson, viande, légumes ou tempura.
P1Salmon Poke Bowl
Bol de riz au saumon cru · Sashimi de saumon, sauce wasabi-yuzu, riz.
CHF 24.00
P2Sashimi Mix Poke Bowl
Bol de riz aux sashimis variés · Saumon, thon, daurade, sériole, noix de Saint-Jacques, œufs de saumon, riz, sauce wasabi-yuzu.
CHF 28.00
D1Unagi Don
Bol de riz à l’anguille grillée · Riz, anguille grillée, œuf au plat.
CHF 32.00
D2Gyu Don
Bol de riz au bœuf · Riz, bœuf, oignons, œuf au plat.
CHF 28.00
D6Bibimbap au bœuf
Riz, bœuf, maïs, carottes, germes de soja, kimchi, œuf au plat.
CHF 26.00
D3Tori Don
Bol de riz au poulet frit et œufs brouillés.
CHF 24.00
D4Katsu Don
Bol de riz au poulet croustillant.
CHF 22.00
D5Ebi Fry Don
Bol de riz aux crevettes tempura.
CHF 24.00
🍱 Plats chauds
🍱 Plats chauds
Plats japonais chauds servis avec riz et légumes.
C1Gyū Steak
Steak de bœuf à la japonaise · Filet de bœuf 200 g grillé, servi avec riz et légumes.
CHF 42.00
C3Canard rôti
Canard rôti, sauce maison, servi avec riz et légumes.
CHF 28.00
C2Teriyaki Tori
Poulet grillé à la sauce teriyaki, servi avec riz et légumes.
CHF 28.00
C4Kaisen Teppan
Fruits de mer grillés à la japonaise · Saumon, thon, crevettes, noix de Saint-Jacques, servis avec riz et légumes.
CHF 32.00
C5Ebi Tempura
6 pièces · Crevettes tempura préparées à la main, frites à la minute, servies avec sauce japonaise, riz et légumes.
CHF 27.00
🍜 Yakisoba & Yaki Udon
🍜 Yakisoba & Yaki Udon
Nouilles japonaises sautées au poulet, aux crevettes ou aux légumes.
C6Tori Yakisoba
Nouilles sautées au poulet.
CHF 20.00
C7Ebi Yakisoba
Nouilles sautées aux crevettes.
CHF 21.00
C8Yasai Yakisoba 🌱
Nouilles sautées aux légumes.
CHF 18.00
C9Tori Yaki Udon
Udon sautés au poulet.
CHF 21.00
C10Ebi Yaki Udon
Udon sautés aux crevettes.
CHF 22.00
C11Yasai Yaki Udon 🌱
Udon sautés aux légumes.
CHF 19.00
🥘 Sukiyaki
🥘 Sukiyaki Spécialité maison
Fondue japonaise au bœuf, servie avec légumes, riz ou udon.
Sukiyaki Classique
Bœuf finement tranché 130 g, mijoté dans un bouillon japonais à base de sauce soja légèrement sucrée, servi avec légumes, riz ou udon.
CHF 52.00
Sukiyaki Classique Shabu-Shabu au Miso
Bœuf finement tranché 130 g, plongé dans un bouillon japonais au miso, servi avec légumes, riz ou udon.
CHF 52.00
Suppléments
UdonCHF 4.80
BœufCHF 16.80
🥟 Les entrées
🥟 Les entrées
Soupes, raviolis, tempuras et petites spécialités à partager.
L1Soupe miso
CHF 5.80
L2Soupe aux champignons
CHF 6.80
L3Edamame 🌱
CHF 6.80
L4Kimchi coréen traditionnel 🌱
CHF 7.80
L5Salade d’algues 🌱
CHF 7.80
L6Guabao vapeur garni1 pièce
CHF 7.80
L7Nems japonais 🌱2 pièces
CHF 7.80
L8Raviolis au poulet5 pièces
CHF 11.80
L9Raviolis au porc5 pièces
CHF 11.80
L10Raviolis aux légumes 🌱5 pièces
CHF 11.80
L11Takoyaki6 pièces
CHF 12.80
L12Raviolis aux crevettes5 pièces
CHF 12.80
L13Poulet frit à la coréenne4 pièces
CHF 13.80
L14Poulet karaage4 pièces
CHF 13.80
L15Tempura de légumes 🌱9 pièces
CHF 15.80
L16Crevettes tempura5 pièces
CHF 18.80
🍣 Sushis classiques
🍣 Sushis classiques
Nigiri, sashimi, hosomaki, taco sushi et temaki préparés à la minute.
Nigiri
N1Nigiri au saumon2 pièces
CHF 7.00N3Nigiri au thon2 pièces
CHF 8.00N5Nigiri au foie gras 🔥2 pièces
CHF 14.80N6Nigiri à l’anguille 🔥2 pièces
CHF 14.80N9Nigiri au bœuf Wagyu 🔥2 pièces
CHF 16.80N2Nigiri de saumon grillé 🔥2 pièces
CHF 7.50N4Nigiri à la crevette cuite 🔥2 pièces
CHF 7.00N7Nigiri à l’omelette japonaise 🔥2 pièces
CHF 6.00N8Nigiri à la crevette douce2 pièces
CHF 7.00N10Nigiri au sériole2 pièces
CHF 8.00N11Nigiri au saumon10 pièces
CHF 28.80Sashimi & Carpaccio
S1Sashimi de saumon3 pièces / 6 pièces
CHF 8.00 / 15.00
S2Sashimi de thon3 pièces / 6 pièces
CHF 9.00 / 17.00
S3Sashimi de sériole3 pièces / 6 pièces
CHF 9.00 / 17.00
S6Assortiment de sashimi12 pièces · Saumon, thon, sériole, palourde arctique.
CHF 28.80
S7Assortiment de sashimi24 pièces · Saumon, thon, sériole, palourde arctique, crevettes douces.
CHF 46.80
S4Carpaccio de saumon
CHF 16.00
S5Assortiment de carpaccio
CHF 18.00
Hosomaki
H1Maki au saumon4 pièces / 8 pièces
CHF 4.00 / 7.00H2Maki au saumon cuit 🔥4 pièces / 8 pièces
CHF 4.00 / 7.00H3Maki au thon4 pièces / 8 pièces
CHF 4.50 / 8.00H4Maki saumon avocat4 pièces / 8 pièces
CHF 4.50 / 8.00H5Maki anguille concombre 🔥4 pièces / 8 pièces
CHF 5.50 / 10.00H6Maki à l’avocat 🌱4 pièces / 8 pièces
CHF 3.00 / 6.00H7Maki au concombre 🌱4 pièces / 8 pièces
CHF 3.00 / 6.00H8Maki à la mangue 🌱4 pièces / 8 pièces
CHF 4.00 / 7.00Taco sushi créatif
G01Taco de Wagyu grillé 🔥Grilled Wagyu mini taco
CHF 22.80G02Taco au foie gras poêlé 🔥Seared foie gras mini taco
CHF 14.80G03Taco de thon cruTuna tartare mini taco
CHF 9.80G04Taco de saumon fraisFresh salmon mini taco
CHF 8.80G05Taco aux crevettes tempura 🔥Tempura shrimp mini taco
CHF 8.80G06Taco à l’anguille grillée 🔥Grilled eel mini taco
CHF 13.80G07Taco au poulet croustillant 🔥Crispy chicken mini taco
CHF 8.80Temaki sushi
T1Temaki à la crevette cuiteCooked shrimp hand roll
CHF 8.00T3Temaki au thonTuna hand roll
CHF 8.00T2Temaki au saumonSalmon hand roll
CHF 8.00T4Temaki à l’anguille 🔥Eel hand roll
CHF 10.00T6Temaki avocat et légumes 🌱Avocado & vegetable hand roll
CHF 6.00
🍱 Menus assortis
🍱 Menus assortis
Assortiments de sushis, makis, sashimis et nigiris à partager.
Menu Sushi Boat Signature
CHF 118.80
Pour 2 personnes · 52 pièces
Sushi et sashimi assortis selon arrivage du jour.
- Soupe miso
- Edamame
- Raviolis au poulet 6 pièces
- Nigiri sushi 8 pièces
- Hosomaki 8 pièces
- Sashimi 12 pièces
- Uramaki fusion 24 pièces
- Mochi thé vert 2 pièces
Menu Chisen grand
CHF 108.80
62 pièces
- Uramaki 24 pièces
- Hosomaki 24 pièces
- Sashimi 6 pièces
- Nigiri 8 pièces
Menu Chisen demi
CHF 78.80
42 pièces
- Uramaki 16 pièces
- Hosomaki 16 pièces
- Sashimi 4 pièces
- Nigiri 6 pièces
Menu Chisen petit
CHF 38.80
22 pièces
- Uramaki 8 pièces
- Hosomaki 8 pièces
- Nigiri 6 pièces
Menu Japanese
CHF 168.80
88 pièces
- Assortiment de sashimi 18 pièces
- Assortiment d’uramaki 32 pièces
- Assortiment de hosomaki 24 pièces
- Assortiment de nigiri 14 pièces
Menu Love
CHF 62.80
32 pièces
- Hosomaki 8 pièces
- Nigiri sushi 8 pièces
- Uramaki 16 pièces
⚠️ Informations sur les allergènes
Nos plats peuvent contenir ou être en contact avec les allergènes suivants :
Céréales contenant du gluten
Crustacés
Œufs
Poissons
Arachides
Soja
Lait
Céleri
Moutarde
Graines de sésame
Sulfites
Lupin
Mollusques
Remarque importante :
En raison de la nature de notre cuisine, tous les plats peuvent potentiellement être en contact avec des allergènes.
Si vous avez une allergie ou un besoin alimentaire spécifique, veuillez en informer notre équipe.
Une liste complète et détaillée des allergènes est disponible sur demande.
Commander ou réserver
Disponible sur place, à l’emporter et en livraison à domicile.
🔥 Cuit ou mi-cuit · 🌱 Végétarien · Les prix sont indiqués en francs suisses, TVA incluse.